Deze ontwikkelingen gelden voor alle producten dus ook voor de producten groenten en fruit. De supermarkten willen dat alle producten in de keten traceerbaar zijn, wie heeft wat, wanneer met het product gedaan. Daarnaast biedt een betere communicatie in de keten mogelijkheden voor een goed Ketenmanagement (ook wel Supply Chain Management genoemd afgekort SCM). Een goede supply chain managementstructuur leidt tot een betere prestatie van bedrijven en draagt daarmee bij aan: 

• Economische winst (Profit) door:
o Optimalisatie van bedrijf- en ketenprocessen en verbeterd management;
o Besparen van tijd voor het management;
o Beter en sneller kunnen inspelen op de vraag uit de markt (vraaggestuurde keten);
o Kosten effectiever opereren;
o Vermindering administratieve lasten. 

• Maatschappelijke winst (Planet) door:
o Vermindering aantal transport kilometers;
o Lagere CO2 en NOx-emissies;
o Minder files;
o Verlaging administratieve werkdruk, inclusief de douane afhandeling;
o Verhoging productkennis door consument;
o Minder verspilling van product. 

• Sociale winst (People) door:
o Grotere instroom van meer bekwame werknemers;
o Meer kennis van zaken door bewustwording en kennisvergroting bij ondernemers;
o Minder administratief werk (bijv. invoeren en overtypen van berichten);
o Minder herstellen van fouten (bijv. omstickeren);
o Verbeterde informatievoorziening bij product voor consumenten;
o Verbeterde voedselveiligheid door betere tracking en tracing systemen.

Kortom Supply Chain Management geeft een positieve bijdrage aan duurzaam ondernemen. 

SCM en Ketenautomatisering
Belangrijke ruggengraat van de Supply Chain Management aanpak is ketenautomatisering. Veel voorwerk is al gedaan door branche organisaties, het onderzoek en ondernemers met ondersteuning van de overheid. Omdat gebleken is dat de noodzaak wel onderkend wordt door ondernemers maar niet duidelijk is wat Supply Chain Management inhoud en hoe ketenautomatisering op het eigen bedrijf vorm kan krijgen is de cursus SCM 2.0 (Supply Chain Management, en 2.0 omdat een compleet nieuwe cursus versie is gemaakt) ontwikkeld. Speciaal voor ondernemers en medewerkers van bedrijven in de AGF-sector om hen meer kennis te laten krijgen van ketenmanagement en ketenautomatisering, maar ook om deze kennis daadwerkelijk in de praktijk te brengen. Samen met bedrijven die al werken met Supply Chain Management en ketenautomatisering is de leergang vormgegeven zo dat de deelnemers optimaal profiteren. 

Opbouw van de cursus
Doel van de cursus is om helderheid te geven in: wat is Supply Chain Management en ketenautomatisering? hoe in mijn bedrijf en keten SCM inrichten, wat betekent ketenautomatisering voor de verschillende functies in mijn bedrijf? 

Ingezoomd wordt op de thema’s:
- Voedselveiligheid & kwaliteit
- Logistiek
- Financiën
- Commercie
- ICT
- Ketencoördinatie en Keteninnovatieprojecten

De cursus heeft als opzet dat ondernemers en werknemers uit verschillende bedrijven samen kennis op doen. Experts en mensen uit de praktijk zullen hun kennis en ervaring delen. Daarvoor zijn veel werkvormen uitgewerkt die het mogelijk maken om alle facetten van SCM en ketenautomatisering te leren. De cursus bestaat uit 3 hoofdonderdelen.

1. Gezamenlijk leren wat is belang van ketensamenwerking en wat is ketenautomatisering.
2. Functionele modulen voor: logistiekmanager, kwaliteitsmanager, ICT, sales & marketing, administratie en control en de ketencoördinator. Per functiegroep wordt dieper ingegaan op de effecten van SCM en ketenautomatisering op het dagelijkse werk.
3. Begeleiding en coaching van de individuele bedrijven bij het maken van een uitvoeringsplan voor het eigen bedrijf en de eigen ketenpartners om het geleerde direct in de eigen praktijk te benutten en discussie te hebben met de Ketencoach, zonder dat de concurrenten daarbij aan tafel zitten (besloten doen).

De cursus bestaat uit 4 dagdelen (16.00 – 20.30) gezamenlijk leren en 3 sessies ( á 2 tot 3 uur op afspraak op het eigen bedrijf) besloten doen. De data zijn nog niet bekend maar in de maanden september – oktober zal de cursus gegeven worden. 

Opleidingsniveau
De doelgroep bestaat uit middenkader en hoger management van alle bedrijven in de hele AGF-keten: van retailer t/m teler. MBO – HBO werk en denkniveau. De cursus wordt door het AGF Groothandelsfonds erkend.  Aan het einde van het leertraject zal een kort examen worden afgenomen en kan er een erkend certificaat worden verkregen. 

Cursusnummer
523

Kosten
De kosten van de cursus worden nu nog voor een belangrijk deel gedragen door de organisaties Frug I Com en AGF Groothandelsfonds.

Per deelnemer (maximaal 25) bedragen dan de kosten: € 1.303,-- (excl. BTW) en per bedrijf kunnen maximaal 5 deelnemers meedoen. Bijdrage van de organisaties zorgt ervoor de kosten dalen naar € 1.078,-- per leerling (excl. BTW). De aangesloten bedrijven kunnen direct 30% declareren bij het AGF Groothandelsfonds en later kan een ESF* bijdrage via het SOG volgen via SOG. Deze bijdrage zal (na goedkeuring) ongeveer 35% zijn. Het AGF Groothandelsfonds kan daarbij de bedrijven van dienst zijn.

Wilt u meer informatie of wilt u zich aanmelden? Woody Maijers, 06 53 33 03 67 of Maijers@ketencoach.nl of info@agfgroothandelsfonds.nl 

* ESF subsidie is niet van toepassing voor medewerkers die in het bezit zijn van een diploma HBO of hoger.